El Canal de Castilla, declarado Bien de Interés Cultural en 1991, se trata de uno de los proyectos más relevantes de ingeniería civil de la España Ilustrada. En el itinerario EuroVelo 1 podrás contemplar esta obra de ingeniería y los vestigios vinculados a su construcción, tales como esclusas puentes, acueductos, antiguas fábricas de harina o almacenes de cereales, algunos hoy en día rehabilitados como museos, restaurantes o alojamientos. En este caso, la Casa del Esclusero es la Oficina de Información Turística Municipal.